Att utses till hovtraktör är en hedersbetygelse och tidigare har Tore Wretman (utsedd 1966) och Werner Vögeli (utsedd 1977) erhållit titeln.

Stefano Catenacci, kökschef på Operakällaren i Stockholm, ansvarar för maten till representationsmiddagar, galabanketter och andra större middagar där Kungen står värd.